Slachten

Onze Nederlandse slachterijen voor vleesvarkens bevinden zich in Apeldoorn, Boxtel en Groenlo. De slacht van zeugen vindt plaats bij Vion Groenlo. In Groenlo worden ook biologische varkens en zeugen geslacht. De runderslachterij van Vion in Nederland staat in Tilburg.

Op onze slachterijen hanteren wij strenge regels. Voor slachten, wegen, classificeren, hygiëne, milieu en veiligheid, arbeidsomstandigheden en welzijn voor de medewerkers gelden strikte kwaliteitscriteria.


Controle

In de verschillende Vion-slachterijen worden de varkens en runderen, met aandacht voor hun welzijn, na verdoving geslacht. Het bloed wordt opgevangen en is bestemd voor de farmaceutische industrie (bijvoorbeeld medicijn-capsules). Het vlees - karkassen - wordt vervolgens voor diverse afnemers op maat gesneden. Daarbij gelden strenge normen, onder andere op hygiënisch gebied. Voedselveiligheid is in de Vion-vestigingen een zeer, zo niet het belangrijkste element. In de slachterij controleren keuringsassistenten en dierenartsen van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) alle karkassen, organen en het vlees.

Steekproefsgewijs worden ook monsters genomen. Deze worden gecontroleerd op antibiotica en andere ongewenste of verboden stoffen. Onafhankelijke medewerkers van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit bewaken dit proces. Daarnaast heeft Vion eigen medewerkers die toezien op handhaving van de strenge productie-eisen. Het proces is daarmee veilig, snel en efficiënt.

Volg VION

Nieuws

Ruim 10.000 mensen bezoeken de Good Farming Star- en De Groene Weg-varkenshouders tijdens de AH Buitendag

Vion verbetert opnieuw prestaties en publiceert eerste corporate social responsibility rapport

Actiegroep ‘The Save Movement’ voert actie bij Vion-vestiging in Boxtel

Terugroepactie gerookte snijworst

Pulled Meat ‘Next Level’