Tracking & Tracing

VION Food Nederland verzamelt, verwerkt en beheert informatie uit de voorgaande schakels in de keten. Door dit helder en compleet overzicht van de keten kunnen we de veiligheid van onze producten voor de consument waarborgen. Denk hierbij onder andere aan de gezondheidssituatie van een dier, de kwaliteitskenmerken van het vlees, de gegevens van de kwaliteitscontroles enzovoort. Om onze producten in de slachterijen te identificeren en te volgen, maken we onder meer gebruik van barcodes. Daarmee dragen we veel en efficiënte informatie over naar de verschillende stappen binnen het productieproces.
We weten precies waar onze producten heen gaan. Daardoor kan VION direct de koppeling leggen tussen de eindproducten en informatie uit de productieketen. Dankzij deze systematiek kan VION indien nodig snel en effectief reageren.

Samenwerking in keten
VION vindt voedselveiligheid en traceerbaarheid zeer belangrijk. Dat vereist samenwerking met professionele en betrouwbare ketenpartners. VION Food Nederland werkt met het overgrote merendeel op continue basis samen.

Gecontroleerde kwaliteit

De PVE-film 'Gecontroleerde kwaliteit' geeft een mooi beeld van het geborgde productieproces van varkensvlees.