- Your language
Voedselveiligheid en kwaliteit
Vlees is een waardevol voedingsmiddel. Voedselveiligheid mag nooit een punt van discussie zijn. VION voert daarin een strikt beleid. Kwaliteit en veiligheid zijn sleutelbegrippen binnen VION Food Nederland. Dit strekt zich uit over de gehele productiekolom.
Kwaliteitssystemen
VION doet alles wat in het vermogen ligt om goed en veilig vlees te leveren. Dat is onze taak. VION is daarom betrokken bij elke schakel van de productiekolom. Voor elke schakel in de keten zijn kwaliteitsgaranties doorgevoerd.
Deze zijn opgenomen in het ketenkwaliteitssysteem, dat is gebaseerd op internationale normen.
VION Food Nederland hanteert de volgende kwaliteitssystemen en kwaliteitsstandaarden.
Kwaliteitssystemen
- ISO 9001
- ISO 14001
- IKB
- HACCP
- GMP
- GFSI
- BRC
- USDA
Borging veilig veevoer
VION werkt aan de borging van veilig veevoer
Gezamenlijk met andere partijen in de keten ondersteunen we de borging van veiligheid van diervoeder in de keten. De veevoederproducenten werken nu volgens erkende codes of practice. Tevens is hun aansprakelijkheid tegenwoordig verzekerd. Met deze randvoorwaarden worden risico’s van veevoeder voor de veehouder aanmerkelijk verlaagd en laat de veevoedersector zien dat ze werkt volgens professioneel erkende standaarden.
Het veevoer wordt aan de veehouders geleverd door gespecialiseerde voerleveranciers met erkenning voor Good Manufacturing Practice Plus (GMP-Plus). De GMP-Plus code is gebaseerd op ISO-9001 en voldoet aan de eisen van het HACCP-kwaliteitssysteem. Alle antibiotische middelen in varkensvoeders zijn verboden. Voor het verwerken van diergeneesmiddelen in voer is een speciale erkenning nodig en een bewijs van een dierenarts verplicht.
Kwaliteitsregelingen transport
Het transport van varkens en runderen naar een slachterij is aan strenge eisen gebonden. Alle transporteurs en tussenpersonen werken volgens de eisen van de Kwaliteitsregeling Veetransport (GTP-code) en de Kwaliteitsregeling Veehandel (GHP-code). Deze regelingen voldoen aan de Europese richtlijnen en zijn gebaseerd op de ISO-9002 systematiek. Ze zijn ook onderdeel van het kwaliteitssysteem IKB.
Reiniging en desinfectie
De transportwagens worden direct na het afleveren van de dieren grondig gereinigd en gedesinfecteerd. Dit wordt geregistreerd. De VWA controleert hier regelmatig op. Daarnaast voert VION zelf controles uit.
Slachterij en verwerking
In onze bedrijven gelden strikte hygiëneregels. Het gaat hier om zowel algemene hygiëne als om persoonlijke hygiëne. Voor medewerkers is een hygiënereglement van toepassing.
Met de verschillende procedures en reglementen kan iedereen binnen VION veilig en hygiënisch werken. Controle vindt plaats door afnemers en onafhankelijke instanties. Daarnaast houdt VION zelf ook scherp toezicht op het naleven van de regels.
Nieuws
Nieuw merk als eerste in vleesschap C1000
Nieuw merk als eerste in vleesschap C1000
Proef Hackplus en varkensreepje op Libelle Zomerweek
VION introduceert Hackplus
VION wint Lean & Green Award
© VION Food Group 2012 | Disclaimer | Algemene voorwaarden